El sistema d'expansió de llevats per a una fàbrica de cervesa és un equip especialitzat que s'utilitza per fer créixer i expandir cultius de llevats. El sistema s'utilitza durant el procés de fermentació per garantir que hi ha prou llevat actiu per completar el procés de fermentació. El sistema d'expansió del llevat consisteix normalment en un dipòsit (també conegut com a propagador del llevat o a la vora del llevat), controls de temperatura i pH i sistemes d'aireació per garantir que el llevat estigui sa i actiu. El procés comença amb el llevat pitchable, que s'afegeix al propagador del llevat. El dipòsit s'escalfa a una temperatura específica i el llevat es suspèn en medis rics en nutrients. Durant diverses hores o uns quants dies, el llevat creixerà de manera exponencial, omplint el dipòsit amb una gran quantitat de llevat actiu i saludable. Un cop el llevat s'ha expandit a la quantitat desitjada, es recull i s'afegeix al fermentador, on continuarà la seva tasca de conversió dels sucres en alcohol i diòxid de carboni durant el procés de fermentació. El sistema d'expansió del llevat és essencial per a les cerveseries comercials que requereixen un gran volum de llevat per fermentar la seva cervesa. Mitjançant l'ús d'un sistema d'expansió de llevats, les cerveseries poden assegurar-se que tenen un subministrament constant i constant de cultius de llevats sans, que fermentaran amb el sabor i la qualitat desitjats.
Etiquetes populars: Fàbrica de cervesa del sistema d'expansió de llevat, fabricants de cerveseria de sistemes d'expansió de llevat de la Xina, proveïdors, fàbrica
