Mesures per a un ús segur dels equips de producció de cervesa

L'ús segur dels equips de producció de cervesa sempre ha estat el focus de molts fabricants i particulars. Avui us analitzaré aquest tema amb detall.
1. Quan la tensió és massa baixa o fluctua molt, s'ha d'apagar i després reiniciar-lo després que l'equip de cervesa sigui normal. En general, s'ha de reiniciar al cap de 3 minuts després de l'apagada.
2. Talleu la font d'alimentació abans de moure la màquina amfitrió, i està estrictament prohibit inclinar-la.
3. Després de vendre vi cada dia, desconnecteu l'alimentació, tanqueu la vàlvula del cilindre de diòxid de carboni i torneu enrere el botó d'ajust del manòmetre.
4. El controlador de temperatura automàtic s'ha ajustat abans de sortir de la fàbrica. L'usuari no necessita ajustar-lo per evitar mal funcionament causat per gel massa gruixut.
5. Quan l'equip de producció de cervesa estigui en ús normal, comproveu el nivell de l'aigua i la qualitat de l'aigua al dipòsit d'aigua cada 15 dies i netegeu la canonada del vi regularment. Afegiu una galleda de neteja especial d'aigua i un agent de neteja especial per netejar la canonada del vi, instal·leu un distribuïdor, ajusteu la pressió del gas diòxid de carboni, renteu-lo dues vegades en un cicle, després renteu-lo amb aigua neta i assequeu-lo amb carbó. gas diòxid. Durant el procés de canvi i neteja d'aigua, el govern xinès no esquitxarà aigua al motor.
6. L'entrada i la sortida del condensador no han d'estar bloquejades per obstacles. Comproveu les aletes del condensador regularment. Si hi ha pols, traieu-la amb aire comprimit. Si hi ha pelusses, utilitzeu un raspall per treure-les i assegureu-vos que estigui ben ventilada.
7. Netegeu regularment el distribuïdor i el capçal de l'equip d'elaboració de cervesa i remulleu l'anell de goma de segellat amb aigua tèbia d'uns 50 graus durant 5 minuts per mantenir l'elasticitat de la goma.
8. Quan la màquina no s'utilitza durant molt de temps, qui s'ha de deixar anar? Netegeu la canonada de vi, assequeu la paret exterior de la màquina, poseu-la en una caixa d'embalatge i guardeu-la en un lloc sec.
Per descomptat, la seguretat dels equips de cervesa és important, però també ha d'estar net i higiènic. La neteja i l'esterilització de l'equip de cervesa també es requereix naturalment.
Equips de producció de cervesa L'equip principal en el procés de producció de cervesa inclou el dipòsit de sacarificació, el dipòsit de gelatinització, el dipòsit d'ebullició, la màquina de conversió de most (o dipòsit de filtre), la canonada de lliurament de most fred, el dipòsit de beguda, el refrigerador de most, la màquina de conversió de la cervesa, la mare borratxa Afegiu bombes, canonades de lliurament de cervesa, dipòsits de sake, màquines d'ompliment i diversos accessoris de canonada utilitzats en la producció, etc. La neteja consisteix a eliminar la màxima brutícia possible dels dipòsits, canonades i superfícies dels equips. Si la neteja i la desinfecció no estan netes, l'escala residual i la reproducció microbiana a la paret interior de l'equip debilitarà l'efecte del fungicida. A causa de l'electricitat estàtica i altres factors, les impureses de llevats i proteïnes, llúpol i compostos de resina de llúpol, pedres de cervesa, etc. es dipositen a la superfície de la paret interna de l'equip, fent que la superfície de l'equip sigui rugosa i proporcionant refugi per al creixement de microorganismes. . Durant la neteja, cal eliminar les colònies microbianes. Com que el fungicida és adequat per a la desinfecció de superfícies, té poc efecte sobre els bacteris interiors i és probable que provoqui contaminació secundària.